Wassermelone grillen mit Feta-Rucola-Salat
leicht und lecker
Zutaten
- 1 Limette Abrieb
- 2 EL brauner Zucker fein
- Chili Flocken, Smoky Sesam, Salz, Pfeffer
- 1 Baby Wassermelone
- 1 handvoll Ruccola
- 100 g Feta
- etwas Limetten Saft und Olivenöl (fürs Dressing)
Anleitungen
- Den braunen Zucker, Abrieb der Limette und die Gewürze zu einem Rub zusammen rühren.
- Die Wassermelone in „Steaks“ schneiden ca. 2 cm dick. Den Rub „einmassieren“.
- Den Rucola waschen und abtropfen in eine Schüssel geben und den Feta zerkrümeln, ebenfalls dazu geben.
- Das Dressing nach Gusto zusammen mischen, ich habe Limettensaft und Olivenöl genommen. Etwas Salz und Pfeffer dazu.
- Auf dem Grill für ca. für 3-4 Minuten pro Seite grillen. Der Zucker karamellisiert und es bilden sich die Grillstreifen.
- Den Limettensaft und da Olivenöl zu einem schnellen Dressing mischen zum Salat geben und anrichten. Die Wassermelone noch lauwarm geniessen!