Zuerst bereiten wir die Füllung vor. Du kannst diese auch gut am Vortag zusammenrühren und dann kalt stellen. Den Frischkäse mit den restlichen Zutaten verrühren.
Würzen mit Salz, Pfeffer und ein paar Chili-Flocken und die Masse gut abschmecken.
Den Blätterteig ausbreiten und in 4 x 4 Zentimeter grosse Rechtecke, am besten mit dem Pizza-Rad, schneiden.
Nun wird mit dem Teelöffel ein kleiner Klecks Füllung auf jedes Quadrat gegeben. Nimm nicht zu viel Masse.
Die Ecken der Quadrate nach innen legen, sodass die Seiten noch leicht offen bleiben. Die Mitte der Spitzen leicht mit den Fingern twisten, sonst gehen sie beim Backen wieder auf. Wobei auch das nicht schlimm ist.
Die Häppchen jetzt bei 190 Grad für 15 Minuten oder bis sie leicht braun sind backen.
Lauwarm geniessen!
