![\"Das](\"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Das-Leben-als-Veganer.jpg\" "\\"Das")
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Vorwort: Ihr lieben Leser, heute schreibt Francesco f\u00fcr euch.. Co-Blogger bei Princess.ch und tempor\u00e4rer Veganer. \u00dcber seine Erfahrungen, wie er mit dem vegangen Leben zurecht gekommen ist und ob diese Ern\u00e4hrung etwas f\u00fcr ihn ist, berichtet er in diesem Beitrag. Ich bin gespannt. Viel Spass beim Lesen! Nicole<\/p>\n
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Bel\u00e4chelt habe ich sie ja eigentlich immer \u2013 diese Veganer. Bei mir wollte einfach nie in den Kopf, warum man freiwillig auf so viele leckere und gute Sachen, die uns die Tiere \u201cschenken\u201d, verzichten soll. Vegetarisch war f\u00fcr mich immer v\u00f6llig klar, aber bei Milch und Eiern bzw. anderen tierischen Produkten, kommen ja auch keine Tiere zu Schaden (meistens \u2013 ich weiss, ich weiss da gibt es verschiedene Ansichten).<\/p>\n
Im Dezember haben ich und eine Kollegin aus dem B\u00fcro entschieden, dass wir den ganzen Januar vegan leben wollen bzw. es versuchen werden :-). Wir haben uns den ersten Arbeitstag als Start festgelegt und unser verz\u00f6gertes B\u00fcro-Weihnachtsessen als Enddatum.<\/p>\n
Die Vorbereitung<\/strong><\/p>\n Da ich sehr viel Sport treibe, musste ich sicherstellen, dass ich irgendwie an meinen Proteinanteil in der Nahrung komme und dies ist ohne Milchprodukte ziemlich schwierig. Nach langem \u201cgeforsche\u201d welches Protein nun das beste Pflanzliche ist, habe ich mich f\u00fcr das Soya Protein-Pulver aus dem Sportfachladen entschieden.\u00a0Zus\u00e4tzlich esse ich auch sonst stark Kohlenhydrat-reduziert bzw. ich esse Kohlenhydrate nur an Trainingstagen.<\/p>\n Langsam aber sicher wurde das ganze etwas kompliziert. Also habe ich mir bei meinem t\u00e4glichen Starbucks-Besuch im Orell-F\u00fcssli das Buch Vegan for Fit<\/strong> gekauft. Atilla Hildmann ist sozusagen der Guru des Veganen-Fitfoods.<\/strong>\u00a0Atilla empfiehlt von Anfang an, sich einen Spiralschneider (bei Coop usw. erh\u00e4ltlich) anzuschaffen um normale Pasta durch Zuchetti-Spaghetti zu ersetzen. Zus\u00e4tzlich gibt es eine praktische Einkaufsliste f\u00fcr den Start in diese 30-t\u00e4gige Testphase.<\/p>\n 3.2.1\u2026 Vegan?!<\/strong><\/p>\n In der ersten Woche haben ich und meine Kollegin abwechselnd Essen f\u00fcr uns zubereitet und mit zur Arbeit gebracht. Dies ging gerade einmal die erste Woche gut. Nach einer Woche jeden Abend Essen zubereiten (das meiste muss ja gekocht werden), hat die Anfangsmotivation schon wieder nachgelassen. Trotzdem musste man jeden Tag den Aufwand auf sich nehmen, da vegane Ern\u00e4hrung durch Fertigprodukte z.B. aus dem Migros oder Coop praktisch unm\u00f6glich ist. Ich war \u00fcberrascht, wo \u00fcberall tierische Produkte enthalten sind und das einem auch als \u201cPseudo-Veganer\u201d fast nichts anderes \u00fcbrig bleibt, als entweder die ganze Zeit selber zu kochen oder immer Salat zu essen. Nur schon im Restaurant wurde man jeweils mit fragendem Blick angeschaut, wenn man nach veganen Gerichten fragte. Schwierig, schwierig ich sag\u2019s euch.<\/p>\n Die Reaktionen \u2013 von meinem K\u00f6rper und meinem Umfeld<\/strong><\/p>\n Sonntag ist jeweils Family-Day bei uns, das heisst, unsere ganze Familie trifft sich bei unseren Eltern zum gemeinsamen Nachtessen. Als meine Mutter von meinem Plan erfahren hat, fand sie dies zwar sehr interessant, jedoch wurde mir auch ziemlich schnell zu verstehen gegeben, dass nicht extra f\u00fcr mich speziell gekocht wird. Dies nicht wegen dem Veganen an sich, sondern weil einfach nicht auf jede Ern\u00e4hrungsumstellung R\u00fccksicht genommen werden kann in einer italienischen Grossfamilie. Mir blieb also nichts anderes \u00fcbrig, als mein Essen selber mitzunehmen.<\/p>\n Als der letzte Tag meines Experiments gekommen war, habe ich mich kurzfristig entschieden (wegen 2 R\u00fcckschl\u00e4gen) das Projekt doch noch 10 Tag zu verl\u00e4ngern. Anscheinend war dies eine der d\u00fcmmsten Ideen die ich hatte. Nach ein paar Schwindel-Anf\u00e4llen und komisch hohen Blutdruck, habe ich mich entschieden das Experiment abzubrechen.<\/p>\n Mein Fazit zum veganen Leben<\/strong><\/p>\n Interessant war es auf jeden Fall, f\u00fcr mich ist das vegane Leben aber nichts, obwohl ich mein Leben bzw. meine Essgewohnheiten drastisch angepasst hatte und einige Dinge auch weiterhin beibehalten werde. Ich versuche nicht mehr als 2-3 Mal die Woche Fleisch zu essen und habe immer wieder ein St\u00fcck Tofu zum Abendessen oder ein Jogurt zum Fr\u00fchst\u00fcck. Milch wurde in unserem Haushalt durch Reismandelmilch ersetzt und Mayonnaise durch Mandelp\u00fcree (z.B. f\u00fcr Salatsaucen).<\/p>\n Ich bin bin der Meinung das nicht jeder \u2013 und das glaube ich aus fester \u00dcberzeugung \u2013 als Veganer geeignet ist. Mir fehlte eindeutig das Eisen aus dem Fleisch. Ich finde es absolut sinnlos Zusatzpr\u00e4parate zu mir zunehmen, wenn ich die N\u00e4hrstoff durch die Ern\u00e4hrung regulieren kann.<\/p>\n Fazit f\u00fcr mich \u2013 Interessante Geschichte aber auf Dauer ist dies nichts f\u00fcr mich.<\/p>\n Was haltet ihr vom \u201eVegan-sein\u201c \u00a0habt ihr eure Erfahrungen gemacht oder seit ihr sogar \u00fcberzeugte Veganer?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vorwort: Ihr lieben Leser, heute schreibt Francesco f\u00fcr euch.. Co-Blogger bei Princess.ch und tempor\u00e4rer Veganer. \u00dcber seine Erfahrungen, wie er mit dem vegangen Leben zurecht gekommen ist und ob diese Ern\u00e4hrung etwas f\u00fcr ihn ist, berichtet er in diesem Beitrag. Ich bin gespannt. Viel Spass beim Lesen! 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