{"id":47432,"date":"2026-10-18T16:24:11","date_gmt":"2026-10-18T14:24:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/?p=47432"},"modified":"2026-10-18T17:00:21","modified_gmt":"2026-10-18T15:00:21","slug":"herbst-winter-rezepte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/herbst-winter-rezepte\/","title":{"rendered":"Cozy Season: 9 Herbst- und Winterrezepte, die ich jedes Jahr koche"},"content":{"rendered":"\n

Ich sag’s, wie es ist: Sobald sich die B\u00e4ume orange f\u00e4rben, erwache ich wieder zum Leben. Der Sommer darf sich gerne verabschieden – wenn ihr mich fragt. Ich habe genug geschwitzt und genug kalte K\u00fcche gegessen. Jetzt ist Cozy Season. Das heisst bei mir: lange Backsonntage<\/a>, T\u00f6pfe, die stundenlang vor sich hin blubbern, und Teller, die man am liebsten mit beiden H\u00e4nden festh\u00e4lt. Ich liebe Herbstrezepte und nat\u00fcrlich auch wenns richtig kalt wird, die Winterrezepte.<\/p>\n\n\n\n

Ein Wild-Mensch bin ich nicht, das gebe ich zu. Daf\u00fcr liebe ich alles andere, was die kalte Jahreszeit in die K\u00fcche bringt. K\u00fcrbis in jeder Form. Marroni, Marroni und nochmals Marroni. Rosenkohl (ja, wirklich). Und K\u00e4se. Sehr viel K\u00e4se. Raclette und Fondue gibt’s bei uns abwechselnd im Wochentakt, damit keiner von beiden eifers\u00fcchtig wird.<\/p>\n\n\n\n

Neun Lieblingsrezepte habe ich f\u00fcr dich rausgesucht, sortiert nach Saison: vom ersten bunten Blatt bis zum Fondue-Caquelon im Januar.<\/p>\n\n\n\n

Inhaltsverzeichnis Herbstrezepte & Winterrezepte<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  1. K\u00fcrbissuppe mit Geheimzutat<\/a><\/li>\n\n\n\n
  2. Risotto mit K\u00fcrbis, Salbei und Pinienkernen<\/a><\/li>\n\n\n\n
  3. Marroni Sp\u00e4tzli mit Wirz und Speck<\/a><\/li>\n\n\n\n
  4. Lasagne al forno mit Rag\u00f9 Bolognese<\/a><\/li>\n\n\n\n
  5. Kartoffelstock-Auflauf mit Spinat und Eiern<\/a><\/li>\n\n\n\n
  6. B\u00fcndner Gerstensuppe<\/a><\/li>\n\n\n\n
  7. Schweizer K\u00e4sew\u00e4he<\/a><\/li>\n\n\n\n
  8. \u00c4lplermagronen als One Pot<\/a><\/li>\n\n\n\n
  9. K\u00e4sefondue alkoholfrei<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Herbstrezepte: Wenn die Bl\u00e4tter fallen<\/h2>\n\n\n\n
    \"Cozy<\/figure>\n\n\n\n

    1. Herbstrezepte: K\u00fcrbissuppe mit Geheimzutat<\/a><\/h3>\n\n\n\n

    Die Geheimzutat verrate ich sofort, sonst liest du eh nicht weiter: Apfelcidre. Damit l\u00f6sche ich die Suppe ab und lasse die Bouillon komplett weg. Der K\u00fcrbis wandert vorher samt Schale in den Ofen, wird dort butterweich und holt sich R\u00f6staromen, die du im Kochtopf nie hinkriegst. Obendrauf kommt ein kleines Ragout aus Champignons und Marroni, dazu die ger\u00f6steten Kerne. <\/p>\n\n\n\n

    \n
    Zum K\u00fcrbissuppen rezept<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
    \"Cozy<\/figure>\n\n\n\n

    2. Herbstrezepte: Risotto mit K\u00fcrbis, Salbei und Pinienkernen<\/a><\/h3>\n\n\n\n

    Kann man zu viel K\u00fcrbis haben? Ich habe es noch nie geschafft. Dieses Risotto l\u00f6sche ich mit alkoholfreiem Secco statt Weisswein ab. Du kannst aber nat\u00fcrlich auch den klassischen Weisswein verwenden. Frittierte Salbeibl\u00e4tter bringen Crunch, die Pinienkerne den Rest. Und weil Schweizer Reis Schweizer K\u00e4se verdient, r\u00fchre ich zum Schluss Sbrinz unter. R\u00fchren musst du trotzdem selber. Risotto will Aufmerksamkeit wie ein Haustier, schmeckt aber besser.<\/p>\n\n\n\n

    \n
    Zum k\u00fcrbis risotto<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
    \"Cozy<\/figure>\n\n\n\n

    3. Herbstrezepte: Marroni Sp\u00e4tzli mit Wirz und Speck<\/a><\/h3>\n\n\n\n

    Kurze Durchsage an alle aus Deutschland: Wirz ist Wirsing. Und Marroni schreiben wir hier mit zwei R. W\u00e4re das gekl\u00e4rt. F\u00fcr den Sp\u00e4tzliteig nehme ich unges\u00fcsstes Marronip\u00fcree. Bitte nicht zu Vermicelles mit Zucker und Kirsch greifen, ich habe dich gewarnt. Dazu gibt’s Rahm-Wirz mit krossem Speck und frisch geriebenem Gruy\u00e8re. Deftig, nussig, und die Portion f\u00fcr vier macht auch f\u00fcnf satt.<\/p>\n\n\n\n

    \n
    Zum sp\u00e4tzli rezept<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
    <\/div>\n\n\n\n

    Lange Sonntage am Herd<\/h2>\n\n\n\n
    \"Cozy<\/figure>\n\n\n\n

    4. Lasagne al forno mit Rag\u00f9 Bolognese<\/a><\/h3>\n\n\n\n

    Mein Sonntagsprojekt schlechthin, habe ich gerade letzten Sonntag wieder gemacht. Die Bolognese k\u00f6chelt bei mir mindestens zwei bis drei Stunden, gerne l\u00e4nger. Es gibt italienische Nonnas, die ihr Rag\u00f9 24 Stunden ziehen lassen. So weit bin ich noch nicht, aber nach vier Stunden riecht die K\u00fcche so gut, dass du dich selbst zum Essen einladen w\u00fcrdest. Mein Trick: Sauce am Vortag kochen. Dann brauchst du am Sonntag nur noch B\u00e9chamel und eine ruhige Hand f\u00fcrs Schichten. Und ja, Lasagne l\u00e4sst sich einfrieren. Mach am besten gleich zwei.<\/p>\n\n\n\n

    \n
    Zum Lasagne Rezept<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
    <\/div>\n\n\n\n

    Winterrezepte: Wenn’s draussen richtig kalt wird<\/h2>\n\n\n\n
    \"Cozy<\/figure>\n\n\n\n

    5. Winterrezepte: Kartoffelstock-Auflauf mit Spinat und Eiern<\/a><\/h3>\n\n\n\n

    Vom Sonntagsessen ist Kartoffelstock \u00fcbrig? Gratuliere, das Montagsznacht ist gerettet. Kartoffelstock in die Form streichen, Spinat mit Speck und Knoblauch darauf verteilen, kleine Mulden dr\u00fccken, Eier rein und ab in den Ofen. Nach 20 Minuten steht ein Gericht auf dem Tisch, das auch als deftiger Brunch durchgeht. Kartoffelstock aus dem Beutel kommt mir \u00fcbrigens nicht in die T\u00fcte. Wortspiel beabsichtigt.<\/p>\n\n\n\n

    \n
    Kartoffelstock als Auflauf<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
    \"Cozy<\/figure>\n\n\n\n

    6. Winterrezepte: B\u00fcndner Gerstensuppe<\/a><\/h3>\n\n\n\n

    Diese Suppe ist Kindheit pur. Sportferien in den Bergen waren in unserer Familie Pflicht, und auf der Piste gab’s Gerstensuppe. Schnipo habe ich nat\u00fcrlich auch nicht verschm\u00e4ht. Wichtig: Eine Gerstensuppe braucht Einlage. Lauch, R\u00fcebli, Sellerie, Wirz, Speck. W\u00e4ssrige Br\u00fche mit drei einsamen Gerstenk\u00f6rnern ist nichts f\u00fcr mich. Bleibt die grosse Frage: Team B\u00fcndnerfleisch oder Team Wienerli? Ich bin Team Wienerli und damit laut meiner Instagram-Umfrage klar in der Minderheit. Im Rezept steht deshalb B\u00fcndnerfleisch, die Wienerli kommen beim Aufw\u00e4rmen am zweiten Tag rein. Schweizer Kompromiss eben.<\/p>\n\n\n\n

    \n
    B\u00fcdnergerstensuppe Rezept<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
    \"Cozy<\/figure>\n\n\n\n

    7. Winterrezepte: Schweizer K\u00e4sew\u00e4he<\/a><\/h3>\n\n\n\n

    Wieso kompliziert, wenn’s auch einfach geht? M\u00fcrbeteig aus vier Zutaten, eine F\u00fcllung aus Eiern, Rahm und viel w\u00fcrzigem Tilsiter, dazu Speck und Fr\u00fchlingszwiebeln. 30 Minuten Ofen, fertig. Mit einem knackigen Salat ist der Abend gerettet. Das Beste kommt aber am n\u00e4chsten Tag: K\u00e4sew\u00e4he schmeckt kalt direkt aus dem K\u00fchlschrank fast noch besser. Wissenschaftlich \u00fcberpr\u00fcft habe ich das nicht. Erfahrung habe ich trotzdem jede Menge. <\/p>\n\n\n\n

    \n
    K\u00e4sew\u00e4he Rezept<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
    \"Cozy<\/figure>\n\n\n\n

    8. Winterrezepte: \u00c4lplermagronen als One Pot<\/a><\/h3>\n\n\n\n

    \u00c4lplermagronen sind f\u00fcr mich Schweiz in Reinform. Fr\u00fcher im Bergrestaurant nach dem Skifahren, heute aus einem grossen Teller auf dem Sofa. Bei meiner Version garen Kartoffeln und Magronen im selben Topf, die St\u00e4rke macht alles sch\u00f6n s\u00e4mig, und am Ende w\u00e4schst du genau einen Topf ab. R\u00f6stzwiebeln obendrauf, Apfelmus daneben. Ich gestehe: Eigentlich esse ich Apfelmus mit Magronen und nicht umgekehrt.<\/p>\n\n\n\n

    \n
    Zum \u00e4lplermagronen one Pot<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
    \"Cozy<\/figure>\n\n\n\n

    9. Winterrezepte: K\u00e4sefondue mit Bubbles (alkoholfrei)<\/a><\/h3>\n\n\n\n

    Bei uns gilt eine simple Regel: Enden die Monate auf -ber, ist Fondue-Zeit. Ich koche mein Fondue gerne mit Bubbles, hier mit alkoholfreiem Sekt. Tunken l\u00e4sst sich \u00fcbrigens viel mehr als Brot: Babykartoffeln, Birne mit Mostbr\u00f6ckli, Trauben u.v.m. Und sobald der Boden vom Caquelon in Sicht kommt, schl\u00e4gst du ein Ei rein und r\u00fchrst es mit dem Restk\u00e4se zu R\u00fchrei. Der beste Bissen des Abends. <\/p>\n\n\n\n

    \n
    K\u00e4sefondue rezept<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
    \n\n\n\n

    Herbst- und Winterrezepte, die f\u00fcr Stimmung sorgen<\/h2>\n\n\n\n

    Mein Plan f\u00fcr die n\u00e4chsten Monate steht: unter der Woche Suppe und W\u00e4he, am Sonntag Lasagne, und sobald es wirklich kalt wird, kommt das Caquelon aus dem Schrank. Ein Tipp aus Erfahrung: Koch beim Raclette ein paar Kartoffeln zu viel. Die landen am n\u00e4chsten Tag in den \u00c4lplermagronen, und der Comfort-Food-Abend geht in die Verl\u00e4ngerung.<\/p>\n\n\n\n

    Fehlt dir ein Klassiker auf meiner Liste? Schreib ihn mir in die Kommentare. Ich koche ihn nach, und wenn er mich \u00fcberzeugt, kommt er hier rein. Wild ausgenommen.<\/p>\n\n\n\n

    \n
    \"Cozy<\/a><\/figure>\n\n\n\n
    \"Cozy<\/a><\/figure>\n\n\n\n
    \"Cozy<\/a><\/figure>\n\n\n\n
    \"Cozy<\/a><\/figure>\n\n\n\n
    \"Cozy<\/a><\/figure>\n\n\n\n
    \"Cozy<\/a><\/figure>\n\n\n\n
    \"Cozy<\/a><\/figure>\n\n\n\n
    \"Cozy<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Ich sag’s, wie es ist: Sobald sich die B\u00e4ume orange f\u00e4rben, erwache ich wieder zum Leben. Der Sommer darf sich gerne verabschieden – wenn ihr mich fragt. Ich habe genug geschwitzt und genug kalte K\u00fcche gegessen. Jetzt ist Cozy Season. Das heisst bei mir: lange Backsonntage, T\u00f6pfe, die stundenlang vor sich hin blubbern, und Teller, die man am liebsten mit beiden H\u00e4nden festh\u00e4lt.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":47444,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[471,790],"tags":[17,692],"class_list":["post-47432","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-food-2","category-rezepte","tag-food","tag-rezept"],"yoast_head":"\nHerbstrezepte & Winterrezepte: 9 Comfort-Food-Klassiker<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Herbstrezepte & Winterrezepte: K\u00fcrbissuppe, \u00c4lplermagronen, K\u00e4sew\u00e4he und Fondue: meine 9 liebsten Herbst- und Winterrezepte f\u00fcr kalte Tage.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/herbst-winter-rezepte\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Herbstrezepte & Winterrezepte: 9 Comfort-Food-Klassiker\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Herbstrezepte & Winterrezepte: K\u00fcrbissuppe, \u00c4lplermagronen, K\u00e4sew\u00e4he und Fondue: meine 9 liebsten Herbst- und Winterrezepte f\u00fcr kalte Tage.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/herbst-winter-rezepte\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Reiseblog & Food-Blog aus der Schweiz - princess.ch\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/facebook.com\/princess.schweiz\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/princess.schweiz\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-10-18T14:24:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-10-18T15:00:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Herbst-Winter-Rezepte.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"690\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Nicole\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@https:\/\/twitter.com\/princessCH\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@princessCH\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Nicole\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/herbst-winter-rezepte\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/herbst-winter-rezepte\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Nicole\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6d3b8cbe934cec887d0a6ec1d263daad\"},\"headline\":\"Cozy Season: 9 Herbst- und Winterrezepte, die ich jedes Jahr koche\",\"datePublished\":\"2026-10-18T14:24:11+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-18T15:00:21+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/herbst-winter-rezepte\\\/\"},\"wordCount\":1091,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/herbst-winter-rezepte\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/Herbst-Winter-Rezepte.jpg\",\"keywords\":[\"Food\",\"Rezept\"],\"articleSection\":[\"food\",\"Rezepte\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/herbst-winter-rezepte\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/herbst-winter-rezepte\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/herbst-winter-rezepte\\\/\",\"name\":\"Herbstrezepte & Winterrezepte: 9 Comfort-Food-Klassiker\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/herbst-winter-rezepte\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/herbst-winter-rezepte\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/Herbst-Winter-Rezepte.jpg\",\"datePublished\":\"2026-10-18T14:24:11+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-18T15:00:21+00:00\",\"description\":\"Herbstrezepte & Winterrezepte: K\u00fcrbissuppe, \u00c4lplermagronen, K\u00e4sew\u00e4he und Fondue: meine 9 liebsten Herbst- und Winterrezepte f\u00fcr kalte Tage.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/herbst-winter-rezepte\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/herbst-winter-rezepte\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/herbst-winter-rezepte\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/Herbst-Winter-Rezepte.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/Herbst-Winter-Rezepte.jpg\",\"width\":1200,\"height\":690,\"caption\":\"Herbst- & Winterrezepte\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/herbst-winter-rezepte\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"food\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/food-2\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Rezepte\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/food-2\\\/rezepte\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Cozy Season: 9 Herbst- und Winterrezepte, die ich jedes Jahr koche\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Reiseblog & Food-Blog aus der Schweiz - princess.ch\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"princess.ch\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/03\\\/Blog_logo_PRINCESS_v3.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/03\\\/Blog_logo_PRINCESS_v3.png\",\"width\":526,\"height\":250,\"caption\":\"princess.ch\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/facebook.com\\\/princess.schweiz\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/princessCH\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/princess_ch\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.com\\\/princessch\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/c\\\/PrincessCh\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6d3b8cbe934cec887d0a6ec1d263daad\",\"name\":\"Nicole\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/b28a29bc03df3d23a79179e4451b2f63.jpg?ver=1792244235\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/b28a29bc03df3d23a79179e4451b2f63.jpg?ver=1792244235\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/b28a29bc03df3d23a79179e4451b2f63.jpg?ver=1792244235\",\"caption\":\"Nicole\"},\"description\":\"Sie berichtet \u00fcber alles was Frauen interessiert & mag graue Haare, vor allem wenn sie an Robbie Williams sind <3. Eine weitere Schw\u00e4che hat sie f\u00fcr die s\u00fcssen S\u00fcnden dieser Welt & ist ein richtiger Foodie.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\",\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/princess.schweiz\\\/\",\"https:\\\/\\\/instagram.com\\\/princess_ch\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/nicolenobs\\\/\",\"https:\\\/\\\/pinterest.com\\\/princessch\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/https:\\\/\\\/twitter.com\\\/princessCH\",\"https:\\\/\\\/youtube.com\\\/c\\\/PrincessCh\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/author\\\/nicole8213\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Herbstrezepte & Winterrezepte: 9 Comfort-Food-Klassiker","description":"Herbstrezepte & Winterrezepte: K\u00fcrbissuppe, \u00c4lplermagronen, K\u00e4sew\u00e4he und Fondue: meine 9 liebsten Herbst- und Winterrezepte f\u00fcr kalte Tage.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/herbst-winter-rezepte\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Herbstrezepte & Winterrezepte: 9 Comfort-Food-Klassiker","og_description":"Herbstrezepte & Winterrezepte: K\u00fcrbissuppe, \u00c4lplermagronen, K\u00e4sew\u00e4he und Fondue: meine 9 liebsten Herbst- und Winterrezepte f\u00fcr kalte Tage.","og_url":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/herbst-winter-rezepte\/","og_site_name":"Reiseblog & Food-Blog aus der Schweiz - princess.ch","article_publisher":"http:\/\/facebook.com\/princess.schweiz","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/princess.schweiz\/","article_published_time":"2026-10-18T14:24:11+00:00","article_modified_time":"2026-10-18T15:00:21+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":690,"url":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Herbst-Winter-Rezepte.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Nicole","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@https:\/\/twitter.com\/princessCH","twitter_site":"@princessCH","twitter_misc":{"Verfasst von":"Nicole","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"10\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/herbst-winter-rezepte\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/herbst-winter-rezepte\/"},"author":{"name":"Nicole","@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/#\/schema\/person\/6d3b8cbe934cec887d0a6ec1d263daad"},"headline":"Cozy Season: 9 Herbst- und Winterrezepte, die ich jedes Jahr koche","datePublished":"2026-10-18T14:24:11+00:00","dateModified":"2026-10-18T15:00:21+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/herbst-winter-rezepte\/"},"wordCount":1091,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/herbst-winter-rezepte\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Herbst-Winter-Rezepte.jpg","keywords":["Food","Rezept"],"articleSection":["food","Rezepte"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.princess.ch\/blog\/herbst-winter-rezepte\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/herbst-winter-rezepte\/","url":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/herbst-winter-rezepte\/","name":"Herbstrezepte & Winterrezepte: 9 Comfort-Food-Klassiker","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/herbst-winter-rezepte\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/herbst-winter-rezepte\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Herbst-Winter-Rezepte.jpg","datePublished":"2026-10-18T14:24:11+00:00","dateModified":"2026-10-18T15:00:21+00:00","description":"Herbstrezepte & Winterrezepte: K\u00fcrbissuppe, \u00c4lplermagronen, K\u00e4sew\u00e4he und Fondue: meine 9 liebsten Herbst- und Winterrezepte f\u00fcr kalte Tage.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/herbst-winter-rezepte\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.princess.ch\/blog\/herbst-winter-rezepte\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/herbst-winter-rezepte\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Herbst-Winter-Rezepte.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Herbst-Winter-Rezepte.jpg","width":1200,"height":690,"caption":"Herbst- & Winterrezepte"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/herbst-winter-rezepte\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"food","item":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/food-2\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Rezepte","item":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/food-2\/rezepte\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Cozy Season: 9 Herbst- und Winterrezepte, die ich jedes Jahr koche"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/","name":"Reiseblog & Food-Blog aus der Schweiz - princess.ch","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/#organization","name":"princess.ch","url":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Blog_logo_PRINCESS_v3.png","contentUrl":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Blog_logo_PRINCESS_v3.png","width":526,"height":250,"caption":"princess.ch"},"image":{"@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["http:\/\/facebook.com\/princess.schweiz","https:\/\/x.com\/princessCH","https:\/\/www.instagram.com\/princess_ch\/","https:\/\/www.pinterest.com\/princessch\/","https:\/\/www.youtube.com\/c\/PrincessCh"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/#\/schema\/person\/6d3b8cbe934cec887d0a6ec1d263daad","name":"Nicole","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/litespeed\/avatar\/b28a29bc03df3d23a79179e4451b2f63.jpg?ver=1792244235","url":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/litespeed\/avatar\/b28a29bc03df3d23a79179e4451b2f63.jpg?ver=1792244235","contentUrl":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/litespeed\/avatar\/b28a29bc03df3d23a79179e4451b2f63.jpg?ver=1792244235","caption":"Nicole"},"description":"Sie berichtet \u00fcber alles was Frauen interessiert & mag graue Haare, vor allem wenn sie an Robbie Williams sind <3. Eine weitere Schw\u00e4che hat sie f\u00fcr die s\u00fcssen S\u00fcnden dieser Welt & ist ein richtiger Foodie.","sameAs":["https:\/\/www.princess.ch","https:\/\/www.facebook.com\/princess.schweiz\/","https:\/\/instagram.com\/princess_ch","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/nicolenobs\/","https:\/\/pinterest.com\/princessch","https:\/\/x.com\/https:\/\/twitter.com\/princessCH","https:\/\/youtube.com\/c\/PrincessCh"],"url":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/author\/nicole8213\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p2Cb1a-cl2","jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Herbst-Winter-Rezepte.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47432","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47432"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47432\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47483,"href":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47432\/revisions\/47483"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47444"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47432"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47432"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47432"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}