{"id":44820,"date":"2025-12-18T17:00:00","date_gmt":"2025-12-18T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/?p=44820"},"modified":"2025-12-21T12:35:24","modified_gmt":"2025-12-21T11:35:24","slug":"pannekoeken-hollaendische-pfannkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/pannekoeken-hollaendische-pfannkuchen\/","title":{"rendered":"Pannekoeken (Holl\u00e4ndische Pfannkuchen)"},"content":{"rendered":"\n
\"Pannekoeken<\/figure>\n\n\n\n

Ich liebe Holland! Nicht nur f\u00fcr Ferien, sondern auch kulinarisch. Neben Fritten und Poffertjes geh\u00f6ren auch Pannekoeken dazu. Auch wenn es ein paar holl\u00e4ndische Spezialit\u00e4ten gibt, die ich gerne ausblende, aber die holl\u00e4ndischen Pfannkuchen, namens Pannekoeken, die darf ich nie verpassen. Mittelwelle mache ich sie auch gerne zu Hause.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Pannekoeken \u2013 die schr\u00e4gsten Kombinationen<\/h2>\n\n\n\n

Wenn ihr schon einmal dort wart, kennt ihr diese Restaurants. Grosse Teller. Noch gr\u00f6ssere Karten. Pannekoeken-Varianten, die man zweimal lesen muss, weil sie so absurd klingen. Erdnuss mit Sambal, Banane mit Speck oder auch D\u00f6nner-Pfannkuchen. Ja, genau so \u2013 WTF. Das sind die Varianten, die man zweimal liest, aber vielleicht dann doch bestellt, wenn man besonders mutig ist.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr mich geh\u00f6ren Pannekoeken fest zu unseren Holland-Ferien<\/a>. Wir planen sie nicht. Sie passieren einfach. Irgendwo unterwegs. Irgendwann am Nachmittag. Ein Restaurant am Wasser, ein kurzer Blick in die Karte, und ich bestelle doch immer wieder die Variante mit Speck und Apfel. So mutig bin ich dann wohl doch nicht. <\/p>\n\n\n\n

Wieso Pannekoeken und nicht Omeletten?<\/h2>\n\n\n\n

Holl\u00e4ndische Pannekoeken sind eine eigene Liga, wi finde. Gr\u00f6sser als alles, was wir aus der Schweiz kennen, und weniger s\u00fcss als amerikanische Pancakes<\/a>. Sie sind d\u00fcnner als Cr\u00eapes, aber haben mehr Biss. Genau dieses \u00abDazwischen\u00bb finde ich super. Der Teig ist neutral gehalten, damit sowohl Speck und K\u00e4se als auch Apfel und Zimt funktionieren. In Holland sind Pannekoeken kein Dessert, sondern eine komplette Mahlzeit, egal ob am Mittag, am Abend oder irgendwo dazwischen. Und weil die Bel\u00e4ge direkt mitgebacken werden, schmecken sie intensiver und haben diese leicht karamellisierten R\u00e4nder, die man sofort erkennt.<\/p>\n\n\n\n

Ein kleines How to Wenden ohne Komplikationen gibt es hier:<\/p>\n\n\n\n

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