{"id":32028,"date":"2023-11-30T16:59:52","date_gmt":"2023-11-30T15:59:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/?p=32028"},"modified":"2026-07-16T17:21:35","modified_gmt":"2026-07-16T15:21:35","slug":"carrot-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/carrot-cake\/","title":{"rendered":"Carrot Cake: die amerikanische R\u00fceblitorte mit Frosting"},"content":{"rendered":"\n
\"Carrot<\/figure>\n\n\n\n

Finally, i did it. Dieses Rezept f\u00fcr den Carrot Cake aka R\u00fceblitorte hat mich einige Anl\u00e4ufe gekostet bis er so war wie ich ihn haben wollte, und bis das Rezept ready f\u00fcr den Blog war. Deshalb nun endlich online: dieser k\u00f6stliche Carrot Cake im US-Style. Saftig, w\u00fcrzig, mit viel lecker Creamcheese Frosting on top. Man munkelt, er schmeckt \u00e4hnlich wie der ber\u00fchmte Karottenkuchen der grossen Kaffeehauskette. Ihr wisst schon.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

R\u00fceblitorte US-Style mit Frosting: der Carrot Cake<\/h2>\n\n\n\n

Wenn du an dieser Stelle auf der Suche nach typischem Schweizer R\u00fcebli Cake bist, muss ich dich leider entt\u00e4uschen. Dieses Rezept richtet sich eher an die Liebhaber von amerikanischen Kuchenrezepten. Wer bereits in Amerika unterwegs war, kennt die kleinen Coffeeshops, die es fast \u00fcberall gibt. Du kannst noch so auf dem Land in der Pampa sein, einen Coffeeshop gibt es immer. Und neben richtig gutem Kaffee verkaufen sie meistens auch leckere Cookies und saftiges Cakes. Dieses Exemplar hier kommt mit s\u00fcndig feinem Creamcheese Topping daher und zaubert das i-T\u00fcpfli. Na ihr wisst schon.<\/p>\n\n\n\n

\"Carrot<\/figure>\n\n\n\n

Carrot Cake aka R\u00fceblitorte (wie bei Starbucks)<\/h2>\n\n\n\n

Mein Ziel war ein Carrot Cake, wie das ber\u00fchmte Vorbild der grossen Kaffeehauskette<\/a>. Man munkelt, dieser Carrot Cake soll einer der besten sein. Ich habe recherchiert, Rezepte ausprobiert, angepasst und get\u00fcftelt. Zum Schluss waren es sicherlich vier oder sogar f\u00fcnf Versuche, bis die perfekte Kombination dabei zustande kam. Und auch denen, die keine Fans von Creamcheese Frosting sind, kann ich versprechen, diese Variante werdet ihr ziemlich sicher m\u00f6gen. So zumindest das Feedback bei Freunden und Familie. Denn im Creamcheese Frosting befindet sich Abrieb einer Limette, was eine herrliche Frische erg\u00e4nzt.<\/p>\n\n\n\n

Das perfekte Cream Cheese Frosting<\/h3>\n\n\n\n

Beim Frosting scheitert es fast immer an einer Sache: der Temperatur. Butter und Frischk\u00e4se m\u00fcssen zimmerwarm sein<\/strong>, bevor du sie verarbeitest. Kalte Butter gibt Kl\u00fcmpchen, die du nachher nicht mehr wegbekommst. Also rechtzeitig aus dem K\u00fchlschrank nehmen, mindestens eine Stunde vorher.<\/p>\n\n\n\n

Die Reihenfolge macht den Rest: zuerst die weiche Butter allein aufschlagen, dann den Frischk\u00e4se dazu und nur kurz<\/strong> vermengen. Wer den Frischk\u00e4se zu lange schl\u00e4gt, macht ihn fl\u00fcssig, und dann l\u00e4uft das Frosting von der Torte. Zum Schluss der Puderzucker, der Limettenabrieb, eine Prise Salz. K\u00fchlstellen, bis du die Torte einstreichst.<\/p>\n\n\n\n

Das gibt es zu beachten beim Karottenkuchen:<\/h3>\n\n\n\n