{"id":29447,"date":"2020-06-19T06:45:00","date_gmt":"2020-06-19T04:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/?p=29447"},"modified":"2026-04-20T17:12:14","modified_gmt":"2026-04-20T15:12:14","slug":"panzanella-brotsalat-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/panzanella-brotsalat-rezept\/","title":{"rendered":"Panzanella oder sommerlicher Brotsalat"},"content":{"rendered":"\n
\"Panzanella<\/figure>\n\n\n\n

Und bereits ist wieder ein Monat um, seit der letzten Challenge Runde. Viele Blogposts gab’s nicht seid M\u00e4rz – ausser eben den Challenge Beitr\u00e4gen. Ich hoffe, das \u00e4nder sich in den kommenden Monaten wieder und ich finde meine Muse zur\u00fcck. Aber widmen wir uns der Spezial Challenge und dem Thema Grille! Und zwar mit einem feinen Brotsalat alias Toskanischer Panzanella in der Sommer-Variante.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Klettern die Temperaturen in die H\u00f6he, bleibt bei uns die K\u00fcche oft kalt und der Grill l\u00e4uft auch Hochtouren. Neben Fleisch und Gem\u00fcse vom Grill, ben\u00f6tigt man nat\u00fcrlich auch leckere Beilagen. Eine gut s\u00e4ttigende Beilage (weil Brot enthalten) ist dabei ein toskanischer Panzanella – oder besser gesagt ein Brotsalat. Dabei wichtig ist das ein feines Brot und dass es sch\u00f6n im Dressing ziehen kann.<\/p>\n\n\n\n

\"Panzanella<\/figure>\n\n\n\n

No Knead Bread f\u00fcr Panzanella<\/h2>\n\n\n\n

Beim Brot habe ich es mir leicht gemacht und selbst ein No Knead Bread<\/a> zubereitet nach meinem Rezept. Das Brot habe ich bereits am Vortag gebacken, sodass es etwas stehen konnte bis zur Verarbeitung. Vom Brot, dass aus dem Rezept entsteht, habe ich ca. 3\/4 in W\u00fcrfel geschnitten und auf dem Grill ger\u00f6stet. Als Alternative kannst du beispielsweise auch ein Ciabatta nehmen.<\/p>\n\n\n\n

Mein Panzanella Rezept ist die ziemlich klassische Variante. Erg\u00e4nzt mit einem sommerlichen Touch.. Steinobst wie Aprikosen, Nektarinen oder Pfirsiche vom Grill passen n\u00e4mlich hervorragend zum Salat. Anstelle von Mozzarella geht nat\u00fcrlich auch gezupfter Burrata. Oder schnipple noch eine Fr\u00fchlingszwiebel in d\u00fcnnen Ringen in den Salat. Im Dressing passt auch hervorragend eine kleingehackte Knoblauchzehe. Sei also etwas Kreativ und pimpe den Panzanella nach deinem Gusto. <\/p>\n\n\n\n