{"id":24022,"date":"2019-02-04T15:21:33","date_gmt":"2019-02-04T14:21:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/?p=24022"},"modified":"2020-01-16T15:14:02","modified_gmt":"2020-01-16T14:14:02","slug":"rezept-wintergemuese-apfel-pastinaken-suppe-mit-rosenkohl-und-salsiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/rezept-wintergemuese-apfel-pastinaken-suppe-mit-rosenkohl-und-salsiz\/","title":{"rendered":"Suppe mit Wintergem\u00fcse: Pastinaken-Apfel mit Rosenkohl und Salsiz"},"content":{"rendered":"\n

Winter ist Suppen-Zeit und das gerne auch mit saisonalem Wintergem\u00fcse \u2013 oder? In den kalten Tage liebe ich w\u00e4rmende Suppen mit allem was die K\u00fcche hergibt. Neben (S\u00fcss)kartoffeln und K\u00fcrbis kann man aber auch aus weiteren Wintergem\u00fcsen leckere Suppen zaubern. Hast du schonmal eine Pastinake-Suppe probiert?\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Die Pastinake ist der Petersilienwurzel optisch sehr \u00e4hnlich. Also nicht verwechseln beim einkaufen<\/em><\/strong>. Die Pastinake hat ein w\u00fcrziges und nussiges Aroma, w\u00e4hrend die Petersilienwurzel nat\u00fcrlich nach Petersilie schmeckt.<\/p>\n\n\n\n

Pastinaken passen wunderbar mit der S\u00e4ure von \u00c4pfeln zusammen, weshalb sie eine perfekte Kombination f\u00fcr Suppen sind. Und damit ist noch lange nicht Schuss: ich habe mir noch eine feine Einlage f\u00fcr die Winter-Suppe \u00fcberlegt. Mein heiss-geliebter Rosenkohl kommt ebenfalls zum Einsatz. H\u00e4tte mir jemand vor 10 Jahren erz\u00e4hlt, dass ich Rosenkohl so sehr mag, ich h\u00e4tte ihn f\u00fcr wahnsinnig erkl\u00e4rt.<\/p>\n\n\n\n

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Hast du auch Sorten von Gem\u00fcse, dass du erst mit der Zeit so richtig gern gewonnen hast? Hier<\/a> findest du weitere einfache Rezept aus dem Bereich Feierabendk\u00fcche.<\/p>\n\n\n\n

Zum Thema Wintergem\u00fcse findest du meinen Artikel dr\u00fcben auf dem StadtLand-Blog: \u279c\u00a0Slow Shopping auf dem Wochenmarkt<\/a><\/p>\n\n\n\n

Wintergem\u00fcse-Suppe mit Pastinaken<\/h2>\n\n\n\n
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Apfel-Pastinaken-Suppe mit Rosenkohl-Salsiz Einlage<\/h2>\n\t\t