{"id":19341,"date":"2018-05-29T08:47:04","date_gmt":"2018-05-29T06:47:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/?p=19341"},"modified":"2026-04-10T17:52:19","modified_gmt":"2026-04-10T15:52:19","slug":"rezept-chocolate-chip-banana-bread","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/rezept-chocolate-chip-banana-bread\/","title":{"rendered":"Bananenbrot mit Schokolade und N\u00fcssen"},"content":{"rendered":"\n

Wenn du eine gesunde Bananenbrot Variante suchst bist du hier vermutlich nicht richtig. Aaaaber, ich habe nach dem f\u00fcr mich perfekten Banana Bread gesucht und bin bei diesem hier gelandet. Was soll ich sagen, ich bin verliebt. Das perfekt Banane Brot ist eine Wissenschaft f\u00fcr sich und nat\u00fcrlich auch Geschmackssache.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Via Pinterest habe ich mich inspirieren lassen und ein paar Kleinigkeiten f\u00fcr mich optimiert. Auch wenn es bereits „das perfekte Bananenbrot<\/a>“ heisst. Ich habe das Rezept noch erg\u00e4nzt: und zwar mit Schokokalden St\u00fcckchen und etwas mehr Backpulver. Das Ergebnis ist k\u00f6stlich! Aber beginnen wir von vorne…<\/p>\n\n\n\n

Das beste Bananenbrot – so funktioniert’s!<\/h2>\n\n\n\n

Eins wirst du sicherlich bereits selbst feststellen, dies ist kein gesundes Bananenbrot-Rezept, wie es sie zu Hauf im Internet gibt. Dieses hier enth\u00e4lt Zucker und neben einer Nussmischung auch feine Schokoladenst\u00fcckchen f\u00fcr den Extra Biss. Ich liebe diese Kombination, auch wenn sie alles andere als gesund ist.<\/p>\n\n\n\n

Das wichtigste aber bei einem richtig k\u00f6stlichen Bananenbrot, sind die Bananen. What else? Damit sie dem Brot einen richtig sch\u00f6nen Bananengeschmack geben, sollten sie reif sein. Sehr reif! Gerne auch schon \u00fcberreif. Das heisst die Schale darf komplett braun sein. Je nach reife der Bananen, kannst du dann nat\u00fcrlich auch die Menge an Zucker reduzieren. Denn je weiter fortgeschritten, je mehr S\u00fcsse und Fruchtzucker entwicklen die Bananen.<\/p>\n\n\n\n

Bei den N\u00fcssen mag ich eine Mischung aus Pekan- und Cashewn\u00fcssen. Auch hier kannst du nat\u00fcrlich die N\u00fcsse nach deinem Geschmack anpassen. Manche m\u00f6gen beispielsweise Baumn\u00fcsse, auch das passt nat\u00fcrlich hervorragend. Ich hatte auch schon einen Rest Macadamia zur Mischung gegeben. Variere deine Nussmischung je nach Geschmack.<\/p>\n\n\n\n

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Bananenbrot mit Schokolade und N\u00fcssen<\/h2>\n\t\t