{"id":18436,"date":"2017-11-10T08:00:55","date_gmt":"2017-11-10T07:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/?p=18436"},"modified":"2017-11-10T11:58:04","modified_gmt":"2017-11-10T10:58:04","slug":"restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\/","title":{"rendered":"Restaurant-Tipp: Steinhalle in Bern \u2013 Spitzenk\u00fcche mal ganz casual"},"content":{"rendered":"

\"Restaurant-Tipp:<\/p>\n

Einmal einem Sternekoch bei der Arbeit auf die Finger gucken? Das kann man nun im k\u00fcrzlich neu er\u00f6ffneten Restaurant Steinhalle in Bern. Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Spitzenkoch Markus Arnold serviert dort seit Ende Oktober sein \u00abCasual Dining\u00bb-Men\u00fc. Aber lasst euch vom Namen nicht beirren: Das Ambiente mag zwar angenehm casual sein, doch die K\u00fcchenkreationen sind ganz hohe Kunst.<\/p>\n

<\/p>\n

Markus Arnold ist kein Unbekannter in der Gastro-Szene. 2010 bekam er f\u00fcr seine Kochk\u00fcnste im noblen Meridiano des Berner Kursaals einen Michelin-Stern<\/strong>. Kein Wunder also, werde ich immer hellh\u00f6rig, wenn ich von einem neuen kulinarischen Projekt des begabten K\u00fcchenchefs erfahre. In den vergangenen Jahren hat er mir mit seinen Pop-up Restaurants \u00abBrother Frank\u00bb und \u00bbMister Mori \u2013 Tokyo Cuisine\u00bb mit vietnamesischen und japanischen K\u00f6stlichkeiten den Mund schon w\u00e4ssrig gemacht. Nun hat er nach langem Warten mit der Steinhalle endlich sein eigenes Restaurant er\u00f6ffnet<\/a>. Und was er da mit seiner K\u00fcchencrew zaubert, schmeckt wirklich vortrefflich. Aber ich bin mal wieder zu voreilig. Zuerst noch ein paar Worte zum neuen Restaurant.<\/p>\n

Steinhalle: das Restaurant<\/h2>\n

Die Steinhalle ist eigentlich nichts Neues. Im Gegenteil, es gibt sie schon richtig lange. Die R\u00e4umlichkeiten geh\u00f6ren zum Historischen Museum Bern.<\/strong> Hier wurden einst Steinkulturg\u00fcter des Museums gelagert, daher auch der Name. Sp\u00e4ter wurde das Museumsbistro in der Steinhalle er\u00f6ffnet. Und auch heute ist die Location mit Blick auf den idyllischen Park ein sch\u00f6ner Ort, um einem Tag im Museum mit Kaffee, Kuchen oder einem feinen Essen das Kr\u00f6nchen aufzusetzen.<\/p>\n

\"Restaurant-Tipp:<\/p>\n

Vor der Neuer\u00f6ffnung des Restaurants hat Markus Arnold das Lokal umbauen lassen und der Steinhalle seine eigene Note verliehen. Zwei Neuheiten fallen ganz besonders auf: die offene Schauk\u00fcche und ein riesiges Gem\u00e4lde, das einen nackten Mann zeigt.<\/strong> Keine Angst, allf\u00e4llige Anst\u00f6ssigkeiten sind gekonnt verdeckt \ud83d\ude09<\/p>\n

\"Restaurant-Tipp: \"Restaurant-Tipp:<\/p>\n

Offene Schauk\u00fcche in der Steinhalle<\/h2>\n

Wer m\u00f6chte schon nicht mal einem Spitzenkoch bei der Arbeit zuschauen? Die offene Schauk\u00fcche macht es m\u00f6glich. Daf\u00fcr muss man aber bei der Reservation einen Platz am Chef\u2019s Table buchen.<\/strong> Von dort aus kann man den Kochk\u00fcnstlern direkt auf die Finger gucken. Und dabei ihre Kreationen geniessen. F\u00fcr mich zweifellos die besten Pl\u00e4tze in der Steinhalle.<\/p>\n

\"Restaurant-Tipp: \"Restaurant-Tipp: \"Restaurant-Tipp:<\/p>\n

Das Men\u00fc \u00abWald\u00bb in der Steinhalle<\/h2>\n

Eine klassische Karte gibt es beim \u00abCasual Dining\u00bb nicht. Man kann lediglich zwischen einem 4-, 5- und 6-Gang Men\u00fc w\u00e4hlen.<\/strong> Allergien und Pr\u00e4ferenzen kann man vorher angeben. Alles andere \u00fcberl\u00e4sst man den Kochprofis. Diese kreieren ihre Men\u00fcs passend zur Saison und auf Wunsch auch mit Getr\u00e4nkebegleitung. Die erste Saison in der Steinhalle wurde mit dem Men\u00fc \u00abWald\u00bb er\u00f6ffnet.<\/strong> Wer jetzt an Hirsch- und Rehpfeffer denkt, darf sich auf eine aufregende \u00dcberraschung freuen. Denn hier sind eindeutig K\u00fcnstler am Werk:<\/p>\n

\"Restaurant-Tipp:<\/p>\n

Zum Ap\u00e9ro wurde ein N\u00fcsslisalat mit Speckpulver serviert und dazu ger\u00e4ucherter Egli mit Dill. Der Egli ist \u00fcbrigens von La Perche Lo\u00eb<\/a> und stammt aus rein schweizerischer Zucht \u2013 vom Ei bis zum Filet.<\/p>\n

\"Restaurant-Tipp:<\/p>\n

Als Markus uns das Ap\u00e9ro servierte, meinte er, es g\u00e4be zum Anfang ein bisschen Finger Food.<\/strong> Meine Freundin und ich waren uns nicht ganz sicher, ob er auch den Salat damit meint, wollten aber nicht zu engstirnig wirken und haben deshalb auch den N\u00fcsslisalat ohne Besteck gegessen. Im Nachhinein haben wir gesehen, dass in einer kleinen Holzkiste auf dem Tisch Besteck lag.. \ud83d\ude42 Wie gesagt, die Steinhalle ist sehr casual\u2026 \ud83d\ude09<\/p>\n

\"Restaurant-Tipp: \"Restaurant-Tipp:<\/p>\n

Bei diesem Gang waren wir uns aber ganz sicher: Hier darf man Hand anlegen. Muss sogar! Anders lassen sich diese leckeren Kohlrabi Rolls<\/strong> nicht essen. Vier hauchd\u00fcnne Scheiben Kohlrabi gef\u00fcllt mit Apfel, Coleslaw, Shiitake Pilzen und Sous-Vide vom Schwein, das auf der Zunge zergeht.<\/p>\n

\"Restaurant-Tipp:<\/p>\n

Ceviche vom Egli<\/strong> (wieder von La Perche Lo\u00eb) mit Koriander, Rettich und das Ganze in einem Laub-Consomm\u00e9. Ja, ihr lest richtig. LAUB. Das Men\u00fc heisst nicht umsonst\u00a0\u00abWald\u00bb. Wer h\u00e4tte gedacht, dass Laub so lecker schmeckt?<\/p>\n

\"Restaurant-Tipp:<\/p>\n

Auch der n\u00e4chste Gang ist etwas f\u00fcr Fisch-Fans: Temperierter Saibling mit Blattspinat in einer Estragon Beurre blanc<\/strong>. Die Beurre blanc ist definitiv keine leichte Kost, aber meiner Meinung nach jede einzelne Kalorie wert!<\/p>\n

\"Restaurant-Tipp: \"Restaurant-Tipp:<\/p>\n

Der Hauptgang ist \u00fcberraschenderweise der erste Fleisch-Gang. Doch das Warten hat sich gelohnt. Lammfleisch an Wildjus mit Heidelbeeren, dazu Rosenkohl, Dreierlei Topinambur und Kartoffelespuma mit R\u00f6stzwiebeln und Schnittlauch.<\/strong> Besonders lecker fand ich das Kartoffelespuma.<\/p>\n

\"Restaurant-Tipp:<\/p>\n

Vor dem Dessert gab es als kleinen Zwischengang ein weiteres Dessert. Ich liebe solche \u00dcberraschungen \ud83d\ude42 Vor allem wenn das Dessert vor dem Dessert sooo lecker schmeckt. Ein Amaranth-Quinoa-Sandwich mit Sauerklee-Traubeneis.<\/strong> Das war sowas von meins!<\/p>\n

\"Restaurant-Tipp:<\/p>\n

Das Grande Finale machte ein Dessert aus Brombeermousse mit Waldbeerenjus. Dazu Tannzapfen Granita mit Sauerrahm.<\/strong> Ein wahrlich kr\u00f6nender Abschluss. Vor allem mit dem Tannzapfen Granita schmeckte man wieder das Waldsujet heraus.<\/p>\n

Fazit<\/h2>\n

Na, wer hat jetzt Hunger bekommen? Ich kann euch einen Besuch in der Steinhalle wirklich von Herzen empfehlen. Die Pl\u00e4tze am Chef\u2019s Table sind perfekt, wenn man zu zweit ist. Denn man kann sich an der Bar sitzend gut unterhalten und bekommt gleichzeitig eine kulinarische Show geboten. Die Atmosph\u00e4re im Restaurant ist sehr angenehm und wird dem Namen \u00abCasual Dining\u00bb gerecht. Man f\u00fchlt sich ein bisschen wie bei Freunden, nur dass diese Freunde unglaublich gut kochen k\u00f6nnen<\/strong>\u00a0\ud83d\ude42 Jeder einzelne Gang (und Zwischengang) des Men\u00fcs \u00abWald\u00bb hat vortrefflich geschmeckt. Einziges Manko, wenn man so will: Es war sehr Fisch-lastig. Ich pers\u00f6nlich liebe Fisch, aber etwas mehr Abwechslung in dieser Hinsicht h\u00e4tte das Men\u00fc perfekt gemacht.<\/p>\n

Ich bin gespannt, was die n\u00e4chsten Saisonmen\u00fcs so bieten. Wahrscheinlich werde ich nicht jedes probieren k\u00f6nnen, aber ich war auch bestimmt nicht das letzte Mal in der Steinhalle. \u00dcbrigens gibt es auch ein Mittagsangebot: \u00abEasy Lunch\u00bb<\/strong> heisst dieses und soll ebenfalls ganz lecker sein (und kostet \u00fcbrigens viel weniger als das Abendmen\u00fc). Ich selbst hab das Lunch-Angebot noch nicht getestet, es steht aber ganz weit oben auf meiner To-Eat-Liste.<\/p>\n

\"Restaurant-Tipp:<\/p>\n

Ich wurde freundlicherweise zum Testessen in die Steinhalle eingeladen.\u00a0Herzlichen Dank daf\u00fcr an dieser Stelle!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Einmal einem Sternekoch bei der Arbeit auf die Finger gucken? Das kann man nun im k\u00fcrzlich neu er\u00f6ffneten Restaurant Steinhalle in Bern. Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Spitzenkoch Markus Arnold serviert dort seit Ende Oktober sein \u00abCasual Dining\u00bb-Men\u00fc. Aber lasst euch vom Namen nicht beirren: Das Ambiente mag zwar angenehm casual sein, doch die K\u00fcchenkreationen sind ganz hohe Kunst. <\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":18460,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[655,471,615,791],"tags":[756,17,614],"class_list":{"0":"post-18436","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-entdeckt","8":"category-food-2","9":"category-restaurant-tipp","10":"category-restaurants","11":"tag-entdeckt","12":"tag-food","13":"tag-restaurant"},"yoast_head":"\nRestaurant-Tipp: Steinhalle in Bern \u2013 Spitzenk\u00fcche mal ganz casual - Food- & Reiseblog - Princess.ch<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Restaurant-Tipp: Steinhalle in Bern \u2013 Spitzenk\u00fcche mal ganz casual - Food- & Reiseblog - Princess.ch\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Einmal einem Sternekoch bei der Arbeit auf die Finger gucken? Das kann man nun im k\u00fcrzlich neu er\u00f6ffneten Restaurant Steinhalle in Bern. Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Spitzenkoch Markus Arnold serviert dort seit Ende Oktober sein \u00abCasual Dining\u00bb-Men\u00fc. Aber lasst euch vom Namen nicht beirren: Das Ambiente mag zwar angenehm casual sein, doch die K\u00fcchenkreationen sind ganz hohe Kunst.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Reiseblog & Food-Blog aus der Schweiz - princess.ch\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/facebook.com\/princess.schweiz\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-11-10T07:00:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-11-10T10:58:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/titel.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1717\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ivana\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@princessCH\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@princessCH\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ivana\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ivana\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/af6043d450724e53b7320132c70eca85\"},\"headline\":\"Restaurant-Tipp: Steinhalle in Bern \u2013 Spitzenk\u00fcche mal ganz casual\",\"datePublished\":\"2017-11-10T07:00:55+00:00\",\"dateModified\":\"2017-11-10T10:58:04+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\\\/\"},\"wordCount\":1023,\"commentCount\":1,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/11\\\/titel.jpg\",\"keywords\":[\"Entdeckt\",\"Food\",\"Restaurant\"],\"articleSection\":[\"Entdeckt\",\"food\",\"Restaurant Tipps\",\"Restaurants\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\\\/\",\"name\":\"Restaurant-Tipp: Steinhalle in Bern \u2013 Spitzenk\u00fcche mal ganz casual - Food- & Reiseblog - Princess.ch\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/11\\\/titel.jpg\",\"datePublished\":\"2017-11-10T07:00:55+00:00\",\"dateModified\":\"2017-11-10T10:58:04+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/11\\\/titel.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/11\\\/titel.jpg\",\"width\":2600,\"height\":1717},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"food\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/food-2\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Restaurants\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/food-2\\\/restaurants\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Restaurant-Tipp: Steinhalle in Bern \u2013 Spitzenk\u00fcche mal ganz casual\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Reiseblog & Food-Blog aus der Schweiz - princess.ch\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"princess.ch\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/03\\\/Blog_logo_PRINCESS_v3.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/03\\\/Blog_logo_PRINCESS_v3.png\",\"width\":526,\"height\":250,\"caption\":\"princess.ch\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/facebook.com\\\/princess.schweiz\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/princessCH\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/princess_ch\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.com\\\/princessch\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/c\\\/PrincessCh\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/af6043d450724e53b7320132c70eca85\",\"name\":\"Ivana\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/472000b334922c70a694dbcaf19eb1e0.jpg?ver=1779012003\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/472000b334922c70a694dbcaf19eb1e0.jpg?ver=1779012003\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/472000b334922c70a694dbcaf19eb1e0.jpg?ver=1779012003\",\"caption\":\"Ivana\"},\"description\":\"Ivana liebt das Reisen, Food Blogs und Vlogs sind ihre Obsession, Schreiben ihr (bestimmt nicht einziges) Talent. Nach ihrem Studium wollte sie erst einmal die Welt sehen und ist nach S\u00fcdostasien, Neuseeland, Fiji, Kalifornien und New York gereist. Zur\u00fcck in der Schweiz hat sie angefangen mit dem Schreiben auch ein bisschen Geld zu verdienen. Die Reise-Journalistin liebt fremde L\u00e4nder und ihre K\u00f6stlichkeiten.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/monaivalisa\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.princess.ch\\\/blog\\\/author\\\/ivana\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Restaurant-Tipp: Steinhalle in Bern \u2013 Spitzenk\u00fcche mal ganz casual - Food- & Reiseblog - Princess.ch","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Restaurant-Tipp: Steinhalle in Bern \u2013 Spitzenk\u00fcche mal ganz casual - Food- & Reiseblog - Princess.ch","og_description":"Einmal einem Sternekoch bei der Arbeit auf die Finger gucken? Das kann man nun im k\u00fcrzlich neu er\u00f6ffneten Restaurant Steinhalle in Bern. Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Spitzenkoch Markus Arnold serviert dort seit Ende Oktober sein \u00abCasual Dining\u00bb-Men\u00fc. Aber lasst euch vom Namen nicht beirren: Das Ambiente mag zwar angenehm casual sein, doch die K\u00fcchenkreationen sind ganz hohe Kunst.","og_url":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\/","og_site_name":"Reiseblog & Food-Blog aus der Schweiz - princess.ch","article_publisher":"http:\/\/facebook.com\/princess.schweiz","article_published_time":"2017-11-10T07:00:55+00:00","article_modified_time":"2017-11-10T10:58:04+00:00","og_image":[{"width":2600,"height":1717,"url":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/titel.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ivana","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@princessCH","twitter_site":"@princessCH","twitter_misc":{"Verfasst von":"Ivana","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"5\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\/"},"author":{"name":"Ivana","@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/#\/schema\/person\/af6043d450724e53b7320132c70eca85"},"headline":"Restaurant-Tipp: Steinhalle in Bern \u2013 Spitzenk\u00fcche mal ganz casual","datePublished":"2017-11-10T07:00:55+00:00","dateModified":"2017-11-10T10:58:04+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\/"},"wordCount":1023,"commentCount":1,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/titel.jpg","keywords":["Entdeckt","Food","Restaurant"],"articleSection":["Entdeckt","food","Restaurant Tipps","Restaurants"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.princess.ch\/blog\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\/","url":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\/","name":"Restaurant-Tipp: Steinhalle in Bern \u2013 Spitzenk\u00fcche mal ganz casual - Food- & Reiseblog - Princess.ch","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/titel.jpg","datePublished":"2017-11-10T07:00:55+00:00","dateModified":"2017-11-10T10:58:04+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.princess.ch\/blog\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/titel.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/titel.jpg","width":2600,"height":1717},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/restaurant-tipp-steinhalle-in-bern-spitzenkueche-mal-ganz-casual\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"food","item":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/food-2\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Restaurants","item":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/food-2\/restaurants\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Restaurant-Tipp: Steinhalle in Bern \u2013 Spitzenk\u00fcche mal ganz casual"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/","name":"Reiseblog & Food-Blog aus der Schweiz - princess.ch","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/#organization","name":"princess.ch","url":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Blog_logo_PRINCESS_v3.png","contentUrl":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Blog_logo_PRINCESS_v3.png","width":526,"height":250,"caption":"princess.ch"},"image":{"@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["http:\/\/facebook.com\/princess.schweiz","https:\/\/x.com\/princessCH","https:\/\/www.instagram.com\/princess_ch\/","https:\/\/www.pinterest.com\/princessch\/","https:\/\/www.youtube.com\/c\/PrincessCh"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/#\/schema\/person\/af6043d450724e53b7320132c70eca85","name":"Ivana","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/litespeed\/avatar\/472000b334922c70a694dbcaf19eb1e0.jpg?ver=1779012003","url":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/litespeed\/avatar\/472000b334922c70a694dbcaf19eb1e0.jpg?ver=1779012003","contentUrl":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/litespeed\/avatar\/472000b334922c70a694dbcaf19eb1e0.jpg?ver=1779012003","caption":"Ivana"},"description":"Ivana liebt das Reisen, Food Blogs und Vlogs sind ihre Obsession, Schreiben ihr (bestimmt nicht einziges) Talent. Nach ihrem Studium wollte sie erst einmal die Welt sehen und ist nach S\u00fcdostasien, Neuseeland, Fiji, Kalifornien und New York gereist. Zur\u00fcck in der Schweiz hat sie angefangen mit dem Schreiben auch ein bisschen Geld zu verdienen. Die Reise-Journalistin liebt fremde L\u00e4nder und ihre K\u00f6stlichkeiten.","sameAs":["https:\/\/www.princess.ch","https:\/\/www.instagram.com\/monaivalisa\/"],"url":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/author\/ivana\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/titel.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p2Cb1a-4Nm","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18436","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18436"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18436\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18467,"href":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18436\/revisions\/18467"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18460"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.princess.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}